Riesgos como fraude o trazabilidad afectan la cadena alimentaria. Este whitepaper explica cómo anticiparlos con tecnología.
En un sector alimentario globalizado y cada vez más exigente en transparencia y sostenibilidad, las empresas enfrentan el reto de asegurar que sus proveedores y terceros cumplen con los estándares regulatorios, éticos y operativos. Este whitepaper, 'Riesgos críticos en la cadena de suministro alimentaria: Guía rápida para evitar sanciones y riesgos reputacionales', aborda las amenazas más frecuentes, como el fraude alimentario, las condiciones laborales irregulares y la falta de trazabilidad. Analiza casos reales de impacto millonario y sanciones regulatorias, como el escándalo de la carne de caballo en Europa o la falsificación de pistachos ecológicos en España, demostrando el costo de no prevenir. Además, destaca las normativas clave que impulsan el cambio, como HACCP, ISO 22000, IFS Food, BRCGS, la Ley de Diligencia Debida alemana (LkSG) y la CS3D de la UE. Finalmente, presenta cómo la tecnología, específicamente Riskallay de Zenta, puede automatizar la evaluación y monitoreo de riesgos, centralizar la documentación y ofrecer alertas continuas, superando las limitaciones de los métodos manuales y ayudando a las empresas a anticiparse a incidentes y cumplir con las exigencias regulatorias.
